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**Problèmes de texture et d'équilibre : texture "creuse", amertume trop forte,... | **Problèmes de texture et d'équilibre : texture "creuse", amertume trop forte,... | ||
*FAQ : les questions que tout hydromellier se pose tôt ou tard. | *FAQ : les questions que tout hydromellier se pose tôt ou tard. | ||
**Comment utiliser un [[densimètre]] pour suivre la fermentation ? | |||
**Faut-il [[Oxygénation|oxygéner]] l'hydromel en début de fermentation ? | |||
**Ma dame-jeanne est-elle assez remplie ? | **Ma dame-jeanne est-elle assez remplie ? | ||