« Recettes avec de l'hydromel » : différence entre les versions
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l'hydromel, comme tant d'autres alcools, se prête volontier à la cuisine. Voici une sélections de recettes qui intègrent l'hydromel comme ingrédient. | l'hydromel, comme tant d'autres alcools, se prête volontier à la cuisine. Voici une sélections de recettes qui intègrent l'hydromel comme ingrédient. | ||
== | == Viandes == | ||
* [[Poulet à l'hydromel de O La Butine|Poulet à l'hydromel, de ''O La Butine'']] | |||
* [[Veau mariné à l'hydromel de O La Butine|Veau mariné à l'hydromel, de ''O La Butine'']] | |||
* [https://lasoifdutemps.fr/filet-mignon-de-porc-caramelise-a-lhydromel/ Filet mignon de porc caramélisé à l'hydromel, de ''La Soif Du Temps''] | |||
* [ | == Poissons == | ||
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* [https://lasoifdutemps.fr/carpaccio-de-saumon-marine-a-lhydromel-et-aux-agrumes-fraicheur-et-raffinement-dans-lassiette/ Carpaccio de saumon mariné à l’hydromel et aux agrumes de, ''La Soif Du Temps''] | |||
== Salades et légumes == | |||
* [https://lasoifdutemps.fr/salade-estivale-au-chevre-frais-fruits-et-vinaigrette-a-lhydromel/ Salade estivale au chèvre frais, fruits et vinaigrette à l'hydromel, de ''La Soif Du Temps''] | |||
== Desserts == | == Desserts == | ||
* Brownie au Melomel fruits rouges | * [https://www.kinsalemeadco.ie/recipes/boozy-mead-and-chocolate-brownies/ Brownie au Melomel fruits rouges, de ''Kinsale (en anglais)''] | ||
* [https://lasoifdutemps.fr/tartelette-aux-fraises-et-creme-dhydromel-moelleux/ Tartelette aux fraises et crème d'hydromel moelleux, de ''La Soif Du Temps''] | |||
Dernière version du 27 août 2025 à 10:46
l'hydromel, comme tant d'autres alcools, se prête volontier à la cuisine. Voici une sélections de recettes qui intègrent l'hydromel comme ingrédient.
Viandes
- Poulet à l'hydromel, de O La Butine
- Veau mariné à l'hydromel, de O La Butine
- Filet mignon de porc caramélisé à l'hydromel, de La Soif Du Temps