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==Un problème ?== | ==Un problème ?== | ||
Retrouvez ici quelques réponses à des problèmes communs avec l'hydromel : | Retrouvez ici quelques réponses à des problèmes communs avec l'hydromel : | ||
*[[Problèmes de fermentation]]: | *[[Problèmes de fermentation]] : | ||
**La fermentation ne démarre pas | **La fermentation ne démarre pas | ||
**La fermentation s'est arrêtée trop tôt (stall) | **La fermentation s'est arrêtée trop tôt (stall) | ||
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*[[Défauts visuels de l'hydromel]] : problèmes de [[clarification]] | *[[Défauts visuels de l'hydromel]] : problèmes de [[clarification]] | ||
*[[Défauts gustatifs de l'hydromel]] : [[oxydation]], arômes chimiques,.... | *[[Défauts gustatifs de l'hydromel]] : [[oxydation]], arômes chimiques,.... | ||
*[[Défauts de texture et d'équilibre de l'hydromel]] :texture "creuse", amertume trop forte,... | *[[Défauts de texture et d'équilibre de l'hydromel]] : texture "creuse", amertume trop forte,... | ||
==Dégustation de l'hydromel== | ==Dégustation de l'hydromel== | ||
| Ligne 49 : | Ligne 49 : | ||
**Analyse visuelle, olfactive, gustative,... | **Analyse visuelle, olfactive, gustative,... | ||
**Fiche de dégustation | **Fiche de dégustation | ||
*Comment faire un accord met-hydromel ? | *Comment faire un [[accord met-hydromel]] ? | ||
*Recettes avec de l'hydromel | *[[Recettes avec de l'hydromel]] | ||