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• 14 juillet 2023 à 12:57 Hector discussion contributions a créé la page Défauts de l'hydromel (Page créée avec « Certains défauts de l’hydromel sont communs à tous les hydromels. Ce sont des saveurs ou arômes désagréables, que l’on peut assez facilement identifier. Ils peuvent avoir de nombreuses sources : * Problème avec la matière première : mauvais miel, miel trop chauffé ou fumé, levure inadaptée... * Problème de procédure : température de fermentation trop haute, oxygénation lors de soutirages, contamination du moût par des bactéries, etc. * Prob... ») Balise : Éditeur visuel