Recettes avec de l'hydromel

l'hydromel, comme tant d'autres alcools, se prête volontier à la cuisine. Voici une sélections de recettes qui intègrent l'hydromel comme ingrédient.

Viandes

• Poulet à l'hydromel, de O La Butine
• Veau mariné à l'hydromel, de O La Butine
• Filet mignon de porc caramélisé à l'hydromel, de La Soif Du Temps

Poissons

• Carpaccio de saumon mariné à l’hydromel et aux agrumes de, La Soif Du Temps

Salades et légumes

• Salade estivale au chèvre frais, fruits et vinaigrette à l'hydromel, de La Soif Du Temps

Desserts

• Brownie au Melomel fruits rouges, de Kinsale (en anglais)
• Tartelette aux fraises et crème d'hydromel moelleux, de La Soif Du Temps