« Fabrication d'un hydromel doux » : différence entre les versions
Aucun résumé des modifications |
Aucun résumé des modifications |
||
| Ligne 11 : | Ligne 11 : | ||
Pour encourager les levures à ne pas dépasser leur tolérance maximale, on peut essayer de baisser la température de fermentation, ou bien limiter un peu l’apport en nutriments. Cependant, ces ajustements doivent se faire au cas par cas, par expérimentation. | Pour encourager les levures à ne pas dépasser leur tolérance maximale, on peut essayer de baisser la température de fermentation, ou bien limiter un peu l’apport en nutriments. Cependant, ces ajustements doivent se faire au cas par cas, par expérimentation. | ||
Pour un exemple de recette qui exploite cette méthode, vous pouvez consulter la [[Recette d'hydromel traditionnel doux]]. | |||
== Hydromel sec resucré == | == Hydromel sec resucré == | ||