« Levures pour l'hydromel » : différence entre les versions
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*Test de levures par u/zofoandrew sur Reddit (en anglais) : [https://www.reddit.com/r/mead/comments/apb310/what_i_have_learned_from_multiple_yeast/ What I have learned from multiple yeast experiments : r/mead] | *Test de levures par u/zofoandrew sur Reddit (en anglais) : [https://www.reddit.com/r/mead/comments/apb310/what_i_have_learned_from_multiple_yeast/ What I have learned from multiple yeast experiments : r/mead] | ||
*Test de la American Homebrewers Association (Association Américaine des Brasseurs Amateurs) (en Anglais) : [https://www.homebrewersassociation.org/wp-content/uploads/2015/04/Mead-Yeast-Experiment-AHA-Research-Education-Fund.pdf Mead Experiment: Same Must, 12 Different Yeasts | Homebrewers Association] | *Test de la American Homebrewers Association (Association Américaine des Brasseurs Amateurs) (en Anglais) : [https://www.homebrewersassociation.org/wp-content/uploads/2015/04/Mead-Yeast-Experiment-AHA-Research-Education-Fund.pdf Mead Experiment: Same Must, 12 Different Yeasts | Homebrewers Association] | ||
*Test de 20 levures par Man Made Mead (en anglais) : https://www.youtube.com/watch?v=-_shVjrZIO4 | |||
Ces tests et leurs résultats sont à prendre avec des pincettes et du recul : une même levure, associée à des miels différents, produira des résultats différents, plus ou moins satisfaisants. Il faut donc bien travailler l'association entre un miel, un style d'hydromel, et la levure. | Ces tests et leurs résultats sont à prendre avec des pincettes et du recul : une même levure, associée à des miels différents, produira des résultats différents, plus ou moins satisfaisants. Il faut donc bien travailler l'association entre un miel, un style d'hydromel, et la levure. | ||
===Procédure de test de levures=== | ===Procédure de test de levures=== | ||