« Densimètre » : différence entre les versions
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== Comment utiliser un densimètre ? == | == Comment utiliser un densimètre ? == | ||
[[Fichier:Densimètres Herculomètre.png|vignette|311x311px|Un bouquet de densimètres (pourquoi pas ?)]] | [[Fichier:Densimètres Herculomètre.png|vignette|311x311px|Un bouquet de densimètres (pourquoi pas ?)]] | ||
Les densimètres ont souvent plusieurs échelles : | |||
* Alcool : cette échelle représente l'alcool potentiel du moût avant la fermentation. Cette échelle n'est valable que dans un moût avant fermentation, et elle ne sert donc pas vraiment. | |||
* '''Densité''' : c'est l'échelle qui nous intéresse. Elle indique 1.000 lorsque la densité est égale à celle de l'eau. Plus le liquide est dense (chargé en sucres par exemple), plus la mesure sera élevée. lors de l'achat d'un densimètre pour fabriquer de l'hydromel, on essayera de choisir un modèle qui couvre une plage de 0.990 à 1.150 environ. | |||
* Plato, sucres, degré baumé, etc. : ces échelles ne vont pas nous servir ici. | |||
Un densimètre permet de mesurer la densité d’un moût ou d’un hydromel. On mesure la densité en début de [[fermentation]], puis en fin de fermentation, et la différence permet de calculer la quantité d’alcool dans l’hydromel. On peut utiliser une formule, une table de correspondance, ou un calculateur en ligne, comme par exemple ceux-ci : | Un densimètre permet de mesurer la densité d’un moût ou d’un hydromel. On mesure la densité en début de [[fermentation]], puis en fin de fermentation, et la différence permet de calculer la quantité d’alcool dans l’hydromel. On peut utiliser une formule, une table de correspondance, ou un calculateur en ligne, comme par exemple ceux-ci : | ||