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21 avril 2024 à 16:12 Hector discussion contributions a créé la page Pied de cuve (Page créée avec « Le pied de cuve, ou starter, ou levain, a pour objectif d'ensemencer une colonie de levures forte, qui va rapidement commencer la fermentation, et aller à son terme. On peut décomposer la réalisation du pied de cuve en plusieurs étapes : vignette|'''Levain en cours d'acclimatation''' * '''Réhydration des levures''' : uniquement pour les levures sèches. Pour réhydrater les levures, on ajoute les levure dans... ») Balise : Éditeur visuel