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• 9 juillet 2023 à 12:05 Hector discussion contributions a créé la page Stabilisation (Page créée avec « La stabilisation consiste à prendre des mesures pour empêcher un hydromel de refermenter. C'est donc une étape particulièrement importante lorsqu'il reste des sucres résiduels dans un hydromel. Pour que la stabilisation fonctionne efficacement, il faut que l'hydromel ait fini de fermenter. On constate la fin de la fermentation alcoolique lorsque la densité est stable sur une semaine. == Stabilisation chimique == === Fonctionnement des sulfites === Les sul... ») Balise : Éditeur visuel