« Recette d'hydromel traditionnel doux » : différence entre les versions
Page créée avec « Voici une recette inspirée du Reddit /r/mead et en particulier des recettes de /u/StormBeforeDawn elle donne un hydromel traditionnel doux aux alentours de 12-13% : L’objectif est de préparer un moût avec une densité d’environ 1.113, et de fermenter à l’aide d’une levure US-05, qui a une tolérance à l’alcool d’environ 12-13%, et qui permet donc d’obtenir un hydromel bien mielleux et un peu sucré, avec une densité finale d’environ 1.015.... » |
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*Un '''sceau''' avec un couvercle, contenant entre 8 et 12L. | *Un '''sceau''' avec un couvercle, contenant entre 8 et 12L. | ||
*Un '''barboteur''' | *Un '''barboteur''' | ||
*Un '''densimètre''' avec une échelle allant environ de 0.990 à 1.150. | *Un '''[[densimètre]]''' avec une échelle allant environ de 0.990 à 1.150. | ||
*Une '''balance''' précise à 0.1g pour peser les sulfites. | *Une '''balance''' précise à 0.1g pour peser les sulfites. | ||
*Une '''dame-jeanne''' en verre de 5L, avec un '''bouchon troué''' permettant d'installer le barboteur (en général, un trou de 9mm). | *Une '''dame-jeanne''' en verre de 5L, avec un '''bouchon troué''' permettant d'installer le barboteur (en général, un trou de 9mm). | ||