« Hydromel aux Epices » : différence entre les versions
Aucun résumé des modifications |
|||
| Ligne 67 : | Ligne 67 : | ||
Quelque soit l'approche choisie, il faut faire des essais : préparer (à chaud ou à froids) différents thés ou cafés, puis les goûter à la température à laquel l'hydromel sera bu. Cela permet non seulement de choisir le bon thé ou le bon café, la bonne méthode, mais également de trouver le dosage juste. Attention en particulier aux thés : un thé très finement concassé ou un thé en feuilles entières aura besoin d'un temps d'infusion complètement différent. | Quelque soit l'approche choisie, il faut faire des essais : préparer (à chaud ou à froids) différents thés ou cafés, puis les goûter à la température à laquel l'hydromel sera bu. Cela permet non seulement de choisir le bon thé ou le bon café, la bonne méthode, mais également de trouver le dosage juste. Attention en particulier aux thés : un thé très finement concassé ou un thé en feuilles entières aura besoin d'un temps d'infusion complètement différent. | ||
On peut utiliser des thés nature (Assam, Ceylan, etc.) ou bien des thés aromatisés comme le earl grey. On peut utiliser des thés noirs, ou bien des thés verts, qui vont apporter des notes plus végétales et parfois un peu iodées, salines (thés verts Sencha japonnais par exemple). | |||
== Houblon == | == Houblon == | ||