« Recette de Bochet au Earl Grey » : différence entre les versions
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On pourra également substituer le thé noir nature et les zestes d'agrume par du '''thé earl grey'''. Le earl grey a tendance à donner un arôme d'agrumes très générique et indescriptible, alors que l'utilisation de zestes permet de mieux doser chaque agrume, mais aussi de gérer la puissance aromatique des agrumes par rapport au thé et au reste de l'hydromel. | On pourra également substituer le thé noir nature et les zestes d'agrume par du '''thé earl grey'''. Le earl grey a tendance à donner un arôme d'agrumes très générique et indescriptible, alors que l'utilisation de zestes permet de mieux doser chaque agrume, mais aussi de gérer la puissance aromatique des agrumes par rapport au thé et au reste de l'hydromel. | ||
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