« Recettes d'hydromel » : différence entre les versions
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Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider : | Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider : | ||
*[[Recette d'hydromel sec à la pomme]] (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser). | *[[Recette d'hydromel sec à la pomme]] (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser). | ||
==Recettes d'hydromels aux épices== | |||
== Recettes d'hydromels aux fruits et aux épices == | |||
* [[Recette des Rubis de Mon Oncle]], de O La Butine (Sylvain Le Cras) | |||
==Recettes d'hydromel "Bochet"== | ==Recettes d'hydromel "Bochet"== | ||
Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393. | Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393. | ||
*[[Recette de Bochet au Earl Grey]] de Hector | *[[Recette de Bochet au Earl Grey]] de Hector | ||
Version du 14 août 2023 à 08:15
Recettes pour débutant
Pour débuter, nous vous proposons une recette permettant de réaliser un hydromel doux. Cette recette est assez simple à réaliser, mais permet d'obtenir un excellent résultat.
Recettes d'hydromels traditionnels
Les hydromels dits "traditionnels" sont des hydromels sans fruits ni épices. Voici quelques recettes :
- Recette d'hydromel traditionnel doux
- Recette d'hydromel traditionnel doux au miel de sarrasin de Josué
Recettes d'hydromels aux fruits
Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider :
- Recette d'hydromel sec à la pomme (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser).
Recettes d'hydromels aux fruits et aux épices
- Recette des Rubis de Mon Oncle, de O La Butine (Sylvain Le Cras)
Recettes d'hydromel "Bochet"
Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393.
- Recette de Bochet au Earl Grey de Hector