« Recettes d'hydromel » : différence entre les versions
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Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider : | Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider : | ||
*[[Recette d'hydromel sec à la pomme]] (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser). | *[[Recette d'hydromel sec à la pomme]] (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser). | ||
==Recettes d'hydromels aux épices== | |||
== Recettes d'hydromels aux fruits et aux épices == | |||
* [[Recette des Rubis de Mon Oncle]], de O La Butine (Sylvain Le Cras) | |||
==Recettes d'hydromel "Bochet"== | ==Recettes d'hydromel "Bochet"== | ||
Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393. | Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393. | ||
*[[Recette de Bochet au Earl Grey]] de Hector | *[[Recette de Bochet au Earl Grey]] de Hector | ||