Recettes d'hydromel

Recettes pour débutant

Pour débuter, nous vous proposons une recette permettant de réaliser un hydromel doux. Cette recette est assez simple à réaliser, mais permet d'obtenir un excellent résultat.

Recettes d'hydromels traditionnels

Les hydromels dits "traditionnels" sont des hydromels sans fruits ni épices. Voici quelques recettes :

• Recette d'hydromel traditionnel doux (Parfait pour débuter)
• Recette d'hydromel traditionnel doux au miel de sarrasin de Josué

Recettes d'hydromels aux fruits

Il est possible de réaliser des hydromels avec de nombreux fruits, par exemple avec de la pomme, des mûres, des framboises, de l'ananas, de la figue,.... Seule votre imagination est la limite ! Voici quelques exemples de recettes pour vous guider :

• Recette d'hydromel sec à la pomme (aussi appelé Melomel Pomme, Cidromel ou Cyser).

Recettes d'hydromels aux fruits et aux épices

• Recette des Rubis de Mon Oncle, de O La Butine (Sylvain Le Cras)

Recettes d'hydromel "Bochet"

Les "bochets" sont des hydromels réalisés avec du miel caramélisé. C'est une pratique très ancienne, dont la première recette en langue française date de 1393.

• Recette de Bochet au Earl Grey de Hector