« Élevage » : différence entre les versions
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[[Fichier:Soutirage Hydromel.jpg|vignette|345x345px|Soutirage d'un hydromel (doux au miel de sapin) à l'aide d'un transvaseur automatique (Flow'in)]] | |||
Après avoir terminé la [[fermentation]] alcoolique, on recommande de soutirer l’hydromel et de le placer dans un second récipient (cuve, dame-jeanne, barrique, etc.), et de l’y garder pendant plusieurs mois. Cela a plusieurs vertues : | Après avoir terminé la [[fermentation]] alcoolique, on recommande de soutirer l’hydromel et de le placer dans un second récipient (cuve, dame-jeanne, barrique, etc.), et de l’y garder pendant plusieurs mois. Cela a plusieurs vertues : | ||