Principaux journaux publics
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- 8 juillet 2023 à 13:13 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Miels hydromel pomme.jpg
- 8 juillet 2023 à 13:06 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Ajout de pollen hydromel pomme.jpg
- 8 juillet 2023 à 13:06 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Ajout de pollen hydromel pomme.jpg
- 8 juillet 2023 à 13:03 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Hydromel pomme clarifié.png
- 8 juillet 2023 à 13:03 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Hydromel pomme clarifié.png
- 8 juillet 2023 à 13:00 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Levain hydromel pomme.png
- 8 juillet 2023 à 13:00 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Levain hydromel pomme.png
- 8 juillet 2023 à 12:58 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Ingrédients hydromel à la pomme.jpg
- 8 juillet 2023 à 12:58 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Ingrédients hydromel à la pomme.jpg
- 8 juillet 2023 à 12:53 Hector discussion contributions a déplacé la page Recettes vers Recettes d'hydromel
- 8 juillet 2023 à 12:51 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Menagier de paris bochet.png
- 8 juillet 2023 à 12:51 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Menagier de paris bochet.png
- 8 juillet 2023 à 12:50 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Graphique problèmes fermentation.png
- 8 juillet 2023 à 12:50 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Graphique problèmes fermentation.png
- 8 juillet 2023 à 12:49 Hector discussion contributions a créé la page Problèmes de fermentation (Page créée avec « Cette page vise à proposer des pistes pour résoudre des problèmes liés à la [https://france-hydromel.fr/wiki/index.php/Fermentation fermentation] de l'hydromel. On peut faire face à des problèmes de différents ordres, notamment au démarrage (la fermentation peine à démarrer), ou au cours de la fermentation lorsque la fermentation ralentis trop, voire s'arrête.Fichier:Graphique problèmes fermentation.png|centré|vignette|Exemples de densités d'hyd... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:48 Hector discussion contributions a créé la page Levure (Page créée avec « ==Les levures les plus courantes pour faire de l'hydromel== On utilise souvent des levures à vin, à champagne et à bière pour fermenter de l’hydromel. Le choix d’une levure dépend de plusieurs paramètres ; *La '''tolérance à l’alcool''' de la levure, qui doit être en accord avec votre recette. Il faut noter qu’avec de bonnes conditions de fermentation (température, nutriments suffisants, etc.) la plupart des levures de bières vont excéder leur... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:47 Hector discussion contributions a créé la page Histoire de l'hydromel (Page créée avec « ==L'hydromel, plus vieille boisson alcoolisée de l'humanité ?== Cette question est sujette à débats, et surtout, continue à évoluer au fil des recherches, des fouilles et des découvertes. En effet, la fabrication de boissons alcoolisées pré-date l’Histoire (la période pour laquelle nous avons des traces écrites, à partir de 3300 av. J.-C.), puisque l’on trouve des traces de fabrication d’alcool vieilles de plus de 10.000 ans. Voici les plus anc... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:43 Hector discussion contributions a créé la page Densimètre (Page créée avec « Un densimètre permet de mesurer la densité d'un moût ou d'une boisson alcoolisée. A partir des mesures, on peut calculer le taux d'alcool de la boisson. == Comment utiliser un densimètre ? == Un densimètre permet de mesurer la densité d’un moût ou d’un hydromel. On mesure la densité en début de fermentation, puis en fin de fermentation, et la différence permet de calculer la quantité d’alcool dans l’hydromel. On peut utiliser une formule, une... »)
- 8 juillet 2023 à 12:42 Hector discussion contributions a créé la page Recette d'hydromel traditionnel doux (Page créée avec « Voici une recette inspirée du Reddit /r/mead et en particulier des recettes de /u/StormBeforeDawn elle donne un hydromel traditionnel doux aux alentours de 12-13% : L’objectif est de préparer un moût avec une densité d’environ 1.113, et de fermenter à l’aide d’une levure US-05, qui a une tolérance à l’alcool d’environ 12-13%, et qui permet donc d’obtenir un hydromel bien mielleux et un peu sucré, avec une densité finale d’environ 1.015.... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:39 Hector discussion contributions a créé la page Recette d'hydromel traditionnel doux au miel de sarrasin (Page créée avec « Voici une recette créée par Josué. Elle donne un hydromel traditionnel moelleux aux alentours de 15-16% : Cet un hydromel moelleux puissant, qui met en valeur de miel de sarrasin. La quantité d'alcool, et la sucrosité résiduelle donne du corps à l'hydromel et aident à faire un hydromel qui s'exprime pleinement en bouche et reste sur la longueur. L’objectif est de préparer un moût avec une densité d’environ 1.167, et de fermenter à l’aide d’u... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:38 Hector discussion contributions a créé la page Recettes (Page créée avec « ==Recettes pour débutant== Pour débuter, nous vous proposons une recette permettant de réaliser un hydromel doux. Cette recette est assez simple à réaliser, mais permet d'obtenir un excellent résultat. ==Recettes d'hydromels traditionnels== Les hydromels dits "traditionnels" sont des hydromels sans fruits ni épices. Voici quelques recettes : *Recette d'hydromel traditionnel doux *Recette d'hydromel traditionnel doux au miel de sarrasin de Josué =... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:27 Le compte d’utilisateur Josué discussion contributions a été créé par Hector discussion contributions et le mot de passe a été envoyé par courriel
- 8 juillet 2023 à 12:26 Hector discussion contributions a créé la page Accueil (Page créée avec « ==Bienvenue !== Bienvenue sur Hydromel Wiki ! L'objectif de ce site est d'aider tous les hydromelliers, débutants, amateurs ou confirmés dans la production d'hydromel. ==Par où commencer== Vous êtes débutant et vous voulez apprendre par la pratique ? *Alors direction la liste de course, *puis essayez l'un des recettes adaptées aux débutants. Sinon, vous pouvez utiliser la fonction de recherche pour trouver les informations que vous cherchez, ou bie... ») Balise : Éditeur visuel
- 8 juillet 2023 à 12:25 Hector discussion contributions a supprimé la page Main Page (contenait « ==Bienvenue !== Bienvenue sur le Wiki Fabrication de l'hydromel ! L'objectif de ce site est d'aider tous les hydromelliers, débutants, amateurs ou confirmés dans la production d'hydromel. ==Par où commencer== Vous êtes débutant et vous voulez apprendre par la pratique ? *Alors direction la liste de course, *puis essayez l'un des recettes adaptées aux débutants. Sinon, vous pouvez utiliser la fonction de recherche pour trouver les informations que vous cherchez,... »)
- 7 juillet 2023 à 20:36 MediaWiki default discussion contributions a créé la page Main Page
- 7 juillet 2023 à 20:02 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Logo-squared-france-hydromel.jpg
- 7 juillet 2023 à 20:02 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Logo-squared-france-hydromel.jpg
- 7 juillet 2023 à 20:00 Hector discussion contributions a créé la page Fichier:Hydromelwiki.png (logotype)
- 7 juillet 2023 à 20:00 Hector discussion contributions a téléversé Fichier:Hydromelwiki.png (logotype)
- 7 juillet 2023 à 19:58 92.171.85.132 discussion a créé la page Liste de course (Created page with "==Le matériel== Pour réaliser votre premier hydromel, voici les principaux matériels dont vous aurez besoin : *Un '''seau''' ou une cuve pour la fermentation alcoolique (par exemple, un seau avec couvercle et trou pour le barboteur de 12L pour une cuvée de 6L). *Une '''dame-jeanne''' ou une cuve pour la phase d'élevage (5L pour environ 6L au départ : le soutirage génère des pertes, plus importantes sur les petits volumes, car on laisse les lies dans le premier r...") Balise : Éditeur visuel
