« Recette d'hydromel traditionnel doux au miel de sarrasin » : différence entre les versions

# Après 3 mois d'élevages supplémentaires, si l'hydromel est parfaitement [[Clarification|clarifié]], on est prêt à le mettre en bouteille. S'il n'est pas encore clarifié, alors on attend qu'il se clarifie. N'hésitez pas a utiliser une lampe torche pour vous aider à juger de la clarté de l'hydromel, le miel étant sombre cela peut-être difficile à jauger sinon.

# Pour embouteiller, on soutire l’hydromel dans un nouveau récipient propre et stérilisé (par exemple le sceau utilisé pour la fermentation), depuis lequel on va faire l’embouteillage. Cela permet de ne pas emporter les lies restant de la phase d’élevage dans les bouteilles.