« Recette d'hydromel traditionnel doux » : différence entre les versions
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| Ligne 32 : | Ligne 32 : | ||
#Ensemencez le moût avec le pied de cuve. Mettez le barboteur en place. | #Ensemencez le moût avec le pied de cuve. Mettez le barboteur en place. | ||
===Fermentation alcoolique :=== | ===Fermentation alcoolique :=== | ||
#Pendant les trois premiers jours de [[fermentation]], touillez l’hydromel pour dégazer (faire sortir le CO2 de solution) une fois par jour. | #Pendant les trois premiers jours de [[fermentation]], touillez l’hydromel pour dégazer (faire sortir le CO2 de solution) une fois par jour. Cela permet d'apporter de l'oxygène aux levures. | ||
#Après 48h de fermentation, ajoutez à la deuxième moitié de vos nutriments (3g de Nutrivit ou 6g de levures bouillies) | #Après 48h de fermentation, ajoutez à la deuxième moitié de vos nutriments (3g de Nutrivit ou 6g de levures bouillies) | ||
#Suivez la fermentation en mesurant la densité environ tous les deux jours pendant les 10 premiers jours, puis une fois par semaine jusqu’à ce que la densité soit stable. | #Suivez la fermentation en mesurant la densité environ tous les deux jours pendant les 10 premiers jours, puis une fois par semaine jusqu’à ce que la densité soit stable. | ||