« Recette d'hydromel traditionnel doux » : différence entre les versions
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#Après 48h de fermentation, ajoutez à la deuxième moitié de vos nutriments (3g de Nutrivit ou 6g de levures bouillies) | #Après 48h de fermentation, ajoutez à la deuxième moitié de vos nutriments (3g de Nutrivit ou 6g de levures bouillies) | ||
#Suivez la fermentation en mesurant la densité environ tous les deux jours pendant les 10 premiers jours, puis une fois par semaine jusqu’à ce que la densité soit stable. | #Suivez la fermentation en mesurant la densité environ tous les deux jours pendant les 10 premiers jours, puis une fois par semaine jusqu’à ce que la densité soit stable. | ||
S'il n'y a pas de bulles dans le barboteur, pas d'inquiétudes : les problèmes d'étanchéité sont fréquents sur les seaux. Pour vérifier que la fermentation est bien en cours, il faut mesurer la densité avec un [[densimètre]]. Si on constate qu'elle diminue de jour en jour, alors tout va bien ! | |||
===Soutirage et élevage :=== | ===Soutirage et élevage :=== | ||
#Selon la température de fermentation, cette dernière devrait être complétée après entre 2 semaines et un mois de fermentation. On identifie la fin de la fermentation parce que la densité de notre hydromel reste stable, identique, entre deux mesures de densité prises à une semaine d’intervalle. | #Selon la température de fermentation, cette dernière devrait être complétée après entre 2 semaines et un mois de fermentation. On identifie la fin de la fermentation parce que la densité de notre hydromel reste stable, identique, entre deux mesures de densité prises à une semaine d’intervalle. | ||